Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón - añadió agua, pierna, con hueso, sólo magro separable, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	76.53 g	76.53%
La energía (calorías)	91 kcal
Energía (julios)	382 kJ
Proteína	18.65 g	18.65%
lípido total (grasa)	1.87 g	1.87%
Ceniza	3.09 g	3.09%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.71 g	0.71%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.71 g	0.71%
sacarosa	0.55 g	0.55%
La glucosa (dextrosa)	0.11 g	0.11%
Fructosa	0.05 g	0.05%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	7 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.76 mg
El magnesio, Mg	18 mg	0.02%
El fósforo, P	229 mg	0.23%
Potasio, K	229 mg	0.23%
Sodio, Na	1040 mg	1.04%
Zinc, Zn	1.99 mg
Cobre, Cu	0.097 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	40 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.322 mg
Riboflavina	0.218 mg
La niacina	3.59 mg
Ácido pantoténico	0.46 mg
La vitamina B-6	0.246 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	76.9 mg	0.08%
betaína	2.4 mg
Vitamina B12	0.31 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	9 µg
retinol	9 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	29 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.22 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.06 mg
Tocoferol, delta	0.01 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	0.592 g	0.59%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.019 g	0.02%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.369 g	0.37%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.004 g
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.193 g	0.19%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.003 g
22: 0 ácido graso saturado	0.004 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.806 g	0.81%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.042 g	0.04%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	0.794 g	0.79%
18: 1 cis	0.788 g	0.79%
18: 1 trans	0.006 g	0.01%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.012 g	0.01%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.27 g	0.27%
18: 2 indiferenciada	0.227 g	0.23%
18: 2 n-6 c, c	0.213 g	0.21%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0.008 g	0.01%
18: 2 t, t	0.006 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.006 g	0.01%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.006 g	0.01%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.009 g	0.01%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.028 g	0.03%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.012 g	0.01%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.006 g	0.01%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.006 g	0.01%
Colesterol	50 mg	0.05%
triptófano	0.175 g	0.18%
treonina	0.834 g	0.83%
isoleucina	0.842 g	0.84%
leucina	1.494 g	1.49%
lisina	1.576 g	1.58%